Il sistema gastrointestinale, comprende un contenuto fecale caratterizzato da una moltitudine di batteri che prendono il nome di Microbiota. Il genoma del microbiota intestinale è
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Dieta senza glutine: i sette falsi miti
Il glutine è un complesso proteico presente in diversi cereali tra cui avena, frumento, farro, kamut, orzo, segale, spelta e triticale. È la proteina più
16 maggio: Giornata Mondiale della Celiachia, lotta alla malattia autoimmune
La Giornata Mondiale della Celiachia viene celebrata ogni anno il 16 maggio con l’obiettivo di sensibilizzare l’opinione pubblica sulla celiachia, una malattia autoimmune cronica che